মসলার রানী হিসেবে পরিচিত মিষ্টি এবং সুস্বাদু উপাদান এলাচ। এটি খাবারের সুগন্ধের জন্যও পরিচিত। এক প্রকার ভেষজ জাতীয় গাছের ফল এলাচ। রান্নাকে সুস্বাদু করতে এর ভূমিকা অতুলনীয়,আবার ঔষধি হিসেবেও এর গুরুত্ব অপরিসীম। এই গুরুত্বের কারণে এলাচকে মসলার জগতের রানী বলা হয়ে থাকে।
শরীরের নানা রকম সমস্যার সমাধানের জন্য কাজ করে এলাচ।
রোগ প্রতিরোধে এটি অতুলনীয়। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, কোলেস্টরল, ফ্যাট, ফাইবার, রাইবোফ্ল্যাভিন, পাইরিডক্সিন, থিয়ামিন, ইলেক্ট্রোলাইট, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়ামসহ আরও নানা উপাদানসমৃদ্ধ এ মসলার কিছু ওষুধি গুণ রয়েছে।
স্বাস্থ্যসচেতনেরা ক্যানসার শরীর থেকে দূরে রাখতে মন দিচ্ছেন জীবন যাপনের ধরন পরিবর্তনে। গবেষণা বলছে রান্নাঘরে হাতের কাছে থাকা মশলা ছোট এলাচের ক্যানসারের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা আছে।
ক্যানসারের মোকাবিলা
সুইজারল্যান্ডের একটি গবেষণায় ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা করে দেখা গেছে ছোট এলাচে শরীরে থাকা কিছু এনজাইমকে সক্রিয় করতে সাহায্য করেছে, যার ক্যানসারের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা আছে। এমনকি, টিউমারের বৃদ্ধিও কমানোর ক্ষমতা আছে ছোট এলাচের।
নিয়মিত ছোট এলাচ খাওয়ার আর কী উপকারিতা?
১। উচ্চ রক্তচাপ, ওজন কমানো এবং সংক্রমণ রোধ করার ক্ষমতা আছে ছোট এলাচের।
২। ছোট এলাচে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস কোষকে বাঁচাতে সাহায্য করে। শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
৩। হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। পেটের আরও নানা সমস্যা যেমন পাকস্থলীর আলসার কমাতেও সাহায্য করে ছোট এলাচ।
৪। শ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতেও এলাচ কার্যকরী। তা ছাড়া শ্বাস নালী পরিষ্কার রেখে শরীরে বেশি পরিমাণে অক্সিজেন যেতে সাহায্য করে এলাচ।
খুলনা গেজেট/এনএম
